O espera alvarinho orange 2022 é um vinho de carácter singular, produzido pela espera wines, projeto familiar de rodrigo martins e ana leal, localizado na região de alcobaça, na região vitivinícola de lisboa.

elaborado exclusivamente a partir da casta alvarinho, este vinho distingue-se pela técnica de vinificação com contacto pelicular, também conhecida como curtimenta. este método tradicional consiste em fermentar o mosto em contacto com as películas e os engaços das uvas, conferindo ao vinho maior estrutura, complexidade aromática e uma textura característica.

a sua maturação em ânfora de barro permite desenvolver uma personalidade própria, preservando a expressão da casta e a influência do terroir atlântico de alcobaça.

de perfil complexo e expressivo, apresenta notas de alperce seco, casca de laranja e nuances florais e minerais. na boca, revela intensidade, estrutura e taninos delicados, acompanhados por um final persistente.

um vinho de produção cuidada e personalidade distinta, ideal para quem aprecia vinhos naturais e experiências vínicas diferentes.

processo de fabrico:
as uvas alvarinho são vindimadas manualmente e submetidas a fermentação espontânea durante aproximadamente 21 dias, em contacto com as películas e os engaços. segue-se um estágio de cerca de 7 meses com as películas e os engaços em depósitos de aço inoxidável. após a prensagem, o vinho permanece aproximadamente 12 meses em ânfora de barro, onde desenvolve maior complexidade e profundidade aromática.

local de produção:
alcobaça, região de lisboa, portugal.

características:

• tipo: vinho branco de curtimenta (orange wine);

• produtor: espera wines;

• enólogo: rodrigo martins;

• ano: 2022;

• casta: 100% alvarinho;

• cor: dourada, com tonalidade âmbar;

• aroma: alperce seco, casca de laranja e notas florais e minerais;

• sabor: intenso, estruturado, complexo e com taninos delicados;

• graduação alcoólica: 12,5% vol.;

• capacidade: 750ml;

• alergénios: contém sulfitos.

casta:
alvarinho.

sugestão de consumo:
ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco, carnes brancas, queijos e pratos de sabores mais intensos. combina particularmente bem com gastronomia rica em gordura, permitindo equilibrar a estrutura e a frescura do vinho. recomenda-se servir entre 13ºc e 14ºc e decantar antes de consumir, para permitir uma melhor expressão dos seus aromas e sabores.

conservação:
conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta e de variações acentuadas de temperatura. após abertura, manter a garrafa devidamente fechada e refrigerada.